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完熟南高梅で漬けた梅酒

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(完熟南高梅×大魔王)

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完熟南高梅(梅酒用)

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完熟南高梅(梅酒用)

フルーティーな梅酒に仕上がると人気急上昇中です。

南高青梅と完熟南高梅(梅干し用)のちょうど中間の熟度です。紅南高梅と共に梅酒用としては大変人気のある南高梅です。

また梅酒用の完熟南高梅は、日本酒などの比較的アルコール度数の低いお酒と一緒に漬けると、よりフルーティーで美味しい口当たりになるとメールを頂きます。

(ショッピングカートがうまくいかない場合は、必要事項ご記入の上、FAX0739-47-3984(24時間対応)をお願い致します。その際、農園より確認のご連絡をする場合があります。何卒ご了承下さい。)
FAXご注文用紙はこちら


商品番号 商品名 商品単価 数量
200101
完熟南高梅(梅酒用) 3kg
3,900円
一旦停止中
200102
完熟南高梅(梅酒用) 5kg
6,500円

一旦停止中

200103
完熟南高梅(梅酒用) 10kg
13,000円

一旦停止中

6/13 収穫量見極めのため一旦停止中

5/25 発送が近づいてきましたので、
完熟南高梅(梅酒用)を含む商品をご注文の場合、
お支払い方法は代金引換のみとさせて頂きます。何卒ご了承下さい。

梅酒用の完熟南高梅は、熟してきた南高梅を手もぎしてお届けします。

収穫風景はこちら

完熟南高梅・梅酒用

日本酒で漬けた完熟南高梅(梅酒用)
撮影は高山寺にて

は、初歩ながら、完熟梅で漬けた梅酒は、梅自体も弾力があってもぐもぐ(もぐもぐっていう表現が適切かわかりませんが・・・・)漬けた梅もおやつになるほど、本当に感動でした。

HPから誠意を持って梅に取り組んでおられるご様子に共感して注文させていただきましたが、その梅を梅干と併せて賞味させていただいたら、本当においしくて、今年もお願いしようと主人と決めておりました。近いうちに量を決めて注文いたします。

もし、入手が難しい量でしたら、その分、他の梅に代えていただいてもいいので、そのときは御連絡くださいませ。
京都 U様

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※ご注文に際してのご注意事項(重要)

サイズについて

 完熟南高梅・梅酒用のサイズは2Lサイズ以上での発送になります。

なるべく大きめのサイズをご希望の場合は、ご注文ページ備考欄にその旨のご記入をお願い致します。天候の影響で、大きめのサイズが極端に少ない場合がありますので、ご期待に添えない場合があります。何卒ご了承下さい。

 完熟南高梅サイズについてのより詳しいページはこちらになります。

発送時期について
完熟南高梅収穫発送期間 発送ピーク 発送最終日
2005年度  6月24日 7月5日
2006年度  7月3日 7月18日

 例年、収穫は賞味20日間ほどと非常に短いのですが、期間はその年によって若干変わってきます。

 2005年の場合、6月中旬から下旬の天候がよかったために熟すスピードが速く、例年より早い収穫開始となりました。

 それに比べて2006年は、5月、6月の日照不足と低温により熟すのが遅れ、さらに6月20日から7月にかけての長雨のため発送が大変遅れました。全体量の約8割が7月に入ってからの発送となりました。

 完熟南高梅は、鮮度上、店頭に並ばない非常に熟した梅なのでスーパーや百貨店、八百屋さんで南高梅が並びだしたからといっても焦らないで下さい完熟南高梅の場合、時期が遅ければ遅いほどよく熟しており、梅干や梅ジャムには適しております。

 なお2007年は、暖冬の影響で現在のところ例年より一週間ほど生育が早くなっております。

 発送時期に際してより詳しいページはこちらになります。

お届け日、お届け曜日指定について

 基本的にお届け日、お届け曜日の指定はできません

 完熟南高梅は、収穫直前の天候に左右されることが多く、また雨の日は、鮮度の問題上、お客様に発送用の荷造りは致しません。収穫期間も実質15日前後と短く、梅雨の雨の多い時期でもあります。

 たとえば土日到着とご指定なされた場合、昨年のように金曜日、土曜日はすべて雨になり、発送不能の状態に陥る危険性があります。ご依頼は承りますが、お答えできないことが多々あります。また指定日に発送できない場合、事前に連絡はできかねます。何卒ご了承ください。

 曜日指定のご連絡は、ご注文ページの備考欄にお願い致します。

その他の青梅との同梱発送について

 各青梅すべて同梱発送は致しておりません

 南高青梅と紅南高梅、紅南高梅と完熟南高梅などは、5つある園地状況から収穫期間が重なる場合があります。

 ですが、こちらも天候により同じ収穫期間中であっても同梱できない可能性があります。そのため、各青梅個別に送料がかかります。何卒ご了承ください。

ご注文から発送までの流れ

・ご注文フォームよりご注文

・自動返信メール(この場合、代金の中に送料は含まれておりません)

園主 山口明宏より再度ご注文確認メール
こちらが正式なご注文確認メールとなります。

HP上で収穫開始告知

翌日が確実に晴れそうな場合
収穫、発送日前日にメールにて発送予定メールを致します。

翌日の天候が、曇りなどの微妙な天気の場合
収穫、発送が可能だったならば、発送日に発送完了メールを致します。
ご注文頂いたサイズ等により、発送する順番は必ずしもご注文順になるとは限りません。そのためどちらのパターンでご連絡するかは選択できません。何卒ご了承ください。

・収穫、発送

お支払い方法

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エコファーマーの取り組み

エコファーマーの取り組み
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客土による土壌改良
バーク堆肥投入

かき氷に梅酒

かき氷に梅酒

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紅南高梅(梅酒用)、南高青梅(梅酒用)で漬けた梅酒を使って梅ジャム作り方

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画像つきお客様の声

完熟南高梅(梅干し用、梅干用、梅ジャム用)画像つき お客様の声

青梅・完熟南高梅・梅干し用・梅酒用がお客様に届くまで

青梅・完熟南高梅・熟す

南高梅が熟す

青梅まではもうすぐ

「小粒」南高梅

徐々に熟す

ふんばる

ついに

紅、黄、薄い緑

青梅完熟南高梅・ひらう

発送用は別部隊

ぼっつり

日焼けに注意

漬け込み用

ピークは一気に

集荷は男性陣

中山間地域

傾いた世界

10時の一服

吹き抜けの小屋

となりの花畑

積み込みは手際よく

役割分担

小旅行

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梅畑へトンボ返り

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選果台

初めの選別

ゆっくり

少しずつ昇降機へ

水洗い

「コトコト」タイコ

光る

再びコンテナへ

酔うほどに甘い香り

空コンテナ

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梅樽

力任せは卒業

まんべんなく

中腰

フォークリフト

山奥

絶壁

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早めの選果

少数精鋭

段取りは同じでも

勝負は午前中

見納め

細心の最終段階

鮮度を保つために

初めは渋々

段ボールはシンプル

旅立ち

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