ジップロックです。

少量を漬け込むには、ジップロックが一番いいかも。わざわざ重石を載せるのも面倒だし。ただし、このジップロック、今は生鮮野菜用っていう穴の開いているのがあるの要注意。

ジップロックで思い出すのがサハラ。
砂避けに最適なんです、このジップロックてのは。食料品はすべてこれに入れていきました。

瓶です。

取り出すのが少し面倒ですが、少量ですしなんとかなるでしょう。重石も３ｋｇまでならよっぽど減塩にしない限りほとんど要りません。ちなみにこの瓶は梅酒用としてホームセンターなんかで売っている瓶です。

樽です。

これは容量１０ｋｇの樽。これに似たような樽がホームセンターなどで売っています。そのまま漬け込むのではなくてビニール袋の上から漬けると何かと便利です。重石もこの上から出来ますし。衛生的ですし。

ビニールをした場合、輪ゴムなのできちんと括っておくことをおすすめ致します。やはり空気に触れるとカビがきやすいので。ただ、ここまで神経質になる必要はないかと思います。万全に万全を重ね、その上に万全にしたい方のためです。

大樽です。

１トン以上は、こちらでお願い致します。

干します。

果皮が破れることがあるので、大粒の南高梅は取り出すときに注意。