この梅畑は、約6反（60アール）あり、南高梅（青梅）の収穫に適したように栽培しています。

農園の梅畑のなかで、最も早く収穫ができ、大粒の南高梅ができるように、剪定も青梅用にかなり切り込んでいます。

つまり、同じ南高梅でも、完熟南高梅や紅南高梅とは、技術的に違った栽培方法をしているわけです。